Après avoir obtenu un Master II en Propriété intellectuelle et nouvelles technologies à Aix-en-Provence, Pauline MATHIEU a intégré l’école des avocats de Paris et a prêté serment le 06 novembre 2017 devant la Cour d’appel d’Aix-en-Provence. 

A l’issue d’une première année au sein d’un Cabinet spécialisé en nouvelles technologies à Nice, elle a exercé au sein d’un Cabinet rouennais en droit des affaires durant quatre ans. En 2023, Pauline MATHIEU s’est installée à Lyon et a rejoint un Cabinet spécialisé en droit immobilier.

Pauline MATHIEU intervient principalement en droit immobilier, droit des affaires, droit civil, droit du numérique et propriété intellectuelle, tant en conseil qu’en contentieux.